Dekoratív, piros levélnyelű mangold, mely főzés után is megőrzi színét. Leveleit spenótként, levélnyelvét spárgaként fogyasztjuk. C-vitamin- és ásványanyag-tartalma jelentős. Többször szedhetjük, de 1/3-nál többet ne szedjünk le egyszerre a leveleiből.
Mángold Rhubarb Chard
A mángold egy különleges fajtája, amely a nevét a gyönyörű, élénkvörös száráról kapta, ami a rebarbarához hasonlít. Ez azonban csak a megjelenésére utal, az íze nem olyan savanykás, mint a rebarbaráé, hanem a mángoldra jellemző, enyhén földes, kissé édeskés ízű.
Főbb jellemzők:
Szár: Vöröses-rózsaszín, nagyon dekoratív, ezért dísznövényként is ültetik.
Levelek: Nagy, zöld, húsosak, amelyek főzés vagy párolás után is megőrzik ízüket.
Felhasználás: Ugyanúgy használható, mint bármely más mángold, például salátákban, levesekben, rakott ételekben vagy köretként.
Tápanyagokban gazdag:
A-, C- és K-vitaminnal.
Jó vas-, magnézium- és antioxidáns-forrás.
Különösen alkalmas egészséges diétákhoz, mivel alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmú.
Hogyan termeszthető?
Talaj: Jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talajt igényel.
Fény: Teljes napfényt kedvel, de elviseli a félárnyékot is.
Vetési idő: Tavasszal vagy kora ősszel érdemes vetni.
Betakarítás: A levelek folyamatosan szedhetők, ahogy nőnek.
Hasznos tudnivalók:
Vetési mélység: 1 cm
Sortávolság: 40 cm
Tőtávolság: 20 cm
Optimális csírázási hőmérséklet: 12 °C
Vetési idő: Már.-Ápr.
Betakarítási idő / Beérési idő: Aug.-Szept.
